Erweiterung und Sanierung des Kelterhauses der Winzergenossenschaft Sasbachwalden

Bei diesem Bauvorhaben war die besondere Aufgabe, neue und größere Edelstahltanks in das vorhandene Kelterhaus der „Alde Gott Winzer Schwarzwald eG“ zu integrieren. Ebenso war die Aufgabenstellung, das geänderte „Cooperative Design“ der Winzer in diesen repräsentativen Bauwerk zu zeigen. Moderner Schwarzwald und traditionelle Baustoffe sind die Aushängeschilder dieses Flachbaus, der sich selbstbewusst präsentiert. Die Abwicklung dieses Bauvorhabens musste in kürzester Zeit realisiert werden, da die sieben neuen Edelstahltanks mit je 35.000 Liter Fassungsvermögen schon im Voraus bestellt wurden und die erste Füllung ebenfalls terminiert war. Hinzu kommt, dass aufgrund der Größe zuerst die Tanks eingebaut werden mussten und anschließend mit den Holzbauarbeiten begonnen werden konnte. Um einen zügigen Bauablauf zu gewährleisten, wurde zum Beispiel eine 28 cm dicke Brettsperrholzdecke verlegt und die Außenwände vorelementiert. Aufgrund der schnellen Montage vor Ort konnten die Anschlussarbeiten der Tanks zeitnah aufgenommen werden und kurze Zeit später mit Rotwein gefüllt werden. Ebenso wurde der Rückbau des vorhandenen Steildaches genau terminiert und nur ein Tag vor Lieferung der Fertigelemente abgeschlossen. Trotz dieses zügigen Bauablaufes wurde auf die zahlreichen Details großen Wert gelegt. Besonders beachtenswert sind die gespalteten Lärcheschindeln und die moderne Fassade aus Glas und Fassadenplatten, welche die moderne Architektur mit traditionellen Baustoffen besonders in Szene setzt. Dieser einzigartige Bau zeigt eindrücklich die moderne und gleichzeitig traditionelle Schwarzwaldarchitektur in einem einzigen Baukörper vereint. Die gesamte Abwicklung, Entwurf, Statik, Werkplanung, Bauleitung und Koordination erfolgte durch die Firma Franz Schaufler Kreativer Holzbau GmbH.

Stichpunkte: